バーテンダー紹介

オーナーバーテンダー紹介

井上　栄一

INOUE EIICHI

主　な　入　賞　作　品

☆ プロフィール ☆

	26歳の時オーナー・
	バーテンダーとして
	Barを開店
	独学でカクテルを覚える。
1988年	バーテンダー協会競技
	大会初出場
1993年	Bar ゆめまぼろし
	オープン。

・1988年

日本バーテンダー四国大会
創作カクテル優勝・フルーツ準優勝・
ベストシェイキング賞

・1988年

高知県政100周年記念
カクテルフェスティバル
総合優勝・最優秀者賞・高知県知事賞・
ベストシェイキング賞

・1988年

瀬戸大橋完成記念
カクテルコンペティション
ショート部門優勝・香川県知事賞・
高松市長賞・ベストシェイキング賞

・1989年

日本バーテンダー　四国大会
創作カクテル準優勝・フルーツ優勝・
課題カクテル準優勝・総合準優勝
（全国大会出場権）

・1989年

日本バーテンダー全国大会
創作カクテル優勝・課題カクテル準優勝
カクテル名
ミスティー・ユー

・1989年

世界大会　日本代表選抜大会
部門準優勝

・2007年

インターナショナル・横浜市長杯
金賞・テクニカル賞

・2007年

泡盛国際大会　外務大臣杯ハワイ
沖縄県知事賞

バーテンダー紹介

浅岡　温代

ASAOKA MITSUYO

主　な　入　賞　作　品

☆ プロフィール ☆

松山市内の大学卒業後某銀行に

就職。

1994年Barゆめまぼろしに入店。

現在有限会社夢想庵取締役社長。

2006年より愛媛調理師専門学校で講師も勤めている。

☆ カクテル講座 ☆
～受講生募集中～

講　　師

浅岡　温代

お洒落で　美味しくて　綺麗な
カクテルをあなたも創って
楽しみませんか？
毎回違ったカクテルを創り
テイスティング。シェーカーの
振り方や　カクテルの知っておくと
美味しい知識も身につきます。

開催日時

第３・４土曜日 17:00～18：30

受講料

1講座￥3,500（材料費込み）
4講座受講料￥13,000
全8講座受講料￥25,000
※受けたい講座だけでも受講可能です。

受講場所

Bar　ゆめまぼろし

松山市一番町1丁目6-12
夢想庵一番館3F

お問合せ

店　PM5:00~

TEL 089-931-8638

支配人 PM1:00~

TEL 080-1029-9420

・1998年

第25回日本バーテンダー四国大会
優勝・ベスト・テクニカル賞
カクテル名
starry,Night スターリー・ナイト
-星月夜-

・1999年

第26回日本バーテンダー四国大会
優勝・ベスト・テクニカル賞
カクテル名
Royal,Rose ロイヤル・ローズ
-薔薇の女王- (全国大会出品作)

・2000年

Takaraカクテルコンテスト(全国大会)
優勝
カクテル名
Blanton,Carnival
ブラントン・カーニバル

・2000年

世界大会四国代表予選会
準優勝
カクテル名
Smile,Muse スマイル・ミューズ
-女神の微笑-

・2000年

第27回日本バーテンダー四国大会
準優勝
カクテル名
Mystic,Japan ミスティック・ジャパン
-神秘的な日本-

・2001年

第28回日本バーテンダー四国大会
優勝
カクテル名
Lacky,Fairy ラッキー・フェアリー
– 幸運の妖精- (全国大会出品作)

・2002年

第29回日本バーテンダー四国大会
優勝・全国大会準優勝
カクテル名
Beautiful,Smile
ビューティフル・スマイル -美しい微笑-

・2003年

第30回日本バーテンダー四国大会
準優勝
カクテル名
Heart,Song ハート・ソング -心の詩-

・2004年

第31回日本バーテンダー四国大会
優勝・全国大会準優勝
全国大会フルーツ部門優勝
カクテル名
Blessing ブレッシング -祝福-

・2005年

第32回日本バーテンダー四国大会
準優勝・全国大会フルーツ部門優勝
カクテル名
Artemis アルテミス -月の女神-
(全国大会出品作)

・2006年

全国泡盛カクテル・コンテスト・全国大会・
総務大臣杯
総務大臣会長賞受賞
カクテル名
テイダヌ・ハナ -太陽の花-

・2006年

日米国際ハワイ大会外務大臣杯
沖縄県知事賞受賞

・2007年

全国泡盛カクテル・コンテスト・全国大会・
総務大臣杯
総務大臣賞最優秀賞グランプリ受賞
カクテル名
ブレッシング・パーティ -祝福の宴-

・2009年

アジア国際大会台湾日本代表
3位入賞